来源：大皖新闻

17日下午，重庆楠火锅回应“女子吃火锅舌头变黑”称，原因目前仍未查明，需等待专业机构的检测结果，后续将公示检测报告。

据媒体报道，6月13日，浙江杭州一女生发视频称和母亲在楠火锅就餐后舌头变黑。当事人称点的是一个辣汤和一个菌汤，没有点能让舌头变黑的食物。餐厅负责人解释称可能是因为铁锅的原因，辣锅的辣椒跟铁锅在一块煮，时间久了就产生这个问题。

对此，楠火锅17日回应称，“我司对此高度重视，立即关闭了涉事门店，将店内同批次菜品、底料、餐具等全部做封存处理，并二次送检，对出现问题的原因进行调查。”

楠火锅表示，愿在征得顾客同意后，陪同顾客前往专业机构进行深入体检，所有费用由楠火锅承担。并公布体检情况。

楠火锅称，顾客出现餐后舌头发黑问题的原因目前仍未查明，需等待专业机构的检测结果，后续将公示检测报告。

楠火锅强调，使用的食材包括食盐，全部符合国家标准。绝不存在网传的“亚硝酸盐”等食品安全问题。针对网友提出的“循环使用汤底”等猜测，楠火锅承诺，此类情况绝不可能发生，所有门店使用的汤底等均为一次性食用。

重庆楠火锅微博配图

6月13日，浙江杭州女生发视频称和母亲在楠火锅就餐后舌头变黑。据悉，当事人称点的是一个辣汤和一个菌汤，没有点能让舌头变黑的食物，但吃完后舌头变得特别黑，像染色了一样。

记者采访到当事人，她表示当天自己点的有牛蛙、土豆、豆芽、卤猪蹄、鸡脚、卤肥肠，觉得不应该有会染色的食物，且在评论区，她回复网友第二天存在肚子疼的症状。

餐厅负责人解释称可能是因为铁锅的原因，辣锅的辣椒跟铁锅在一块煮，时间久了就产生这个问题。

6月15日，楠火锅在当事人评论区向其道歉。

而在视频评论区，不少网友都表示自己吃完楠火锅出现了同样的问题。

对此一事，有网友表示，会不会是亚硝酸盐超标导致舌头变黑。

鲫鱼豆腐汤：亚硝酸盐中毒了？

幸运用户999：俩人还乐呵呵呢，结果是亚硝酸盐中毒。

红香蕉：好消息：不是被烫到了。坏消息：亚硝酸盐中毒了。

也有人表示，自己吃完火锅立刻就会肚子痛，不知道是什么情况。

像我这样就好：昨晚刚吃，今天流鼻血加拉稀。

大红鞭炮炸油条：我之前和同事去吃楠火锅，吃完集体去急诊挂水了，关键是我们四个都是护士，被笑死了。

据浙大一院：亚硝酸盐中毒主要的特点是由于组织缺氧而引起的紫绀现象，会出现口唇、舌尖、指甲青紫。重症患者甚至眼结膜、面部乃至全身的皮肤都会呈青紫色。患者会头痛、头晕、乏力、心跳加速，嗜睡、烦躁、呼吸困难，甚至还会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状。严重的中毒者会昏迷、抽搐、大小便失禁，多脏器因为严重缺氧而衰竭导致死亡。

对于不少网友质疑，是否存在火锅底料反复使用的情况，新闻晨报记者拨打了店铺咨询电话，对方工作人员否认锅底反复使用，表示“新锅新油”，没有回收用前位顾客底料的情况。

专家分析：一般而言，用新的铁锅炒菜会令菜品变黑，因为其附着的防锈物质和加工时残留的表面铁质粉末会在炒菜时与蔬菜、调料产生化学反应使菜肴变黑。因此，新买的铁锅必须经过烤油处理之后才可以正常使用。

来源：综合自中新经纬、重庆楠火锅、新闻晨报、白鹿视频、浙大一院、南都等

网友看法

1、网友待云飞风起：吃完酸菜喝茶，舌头就会变色，验证几次了，不知道原因，有知道的吗？是东北的酸菜，用大白菜腌制的那种。

2、网友牧羊人149884519：亚硝酸盐中毒，轻微的呕吐腹泻，严重的整个人皮肤黏膜都会发绀，就像楼主舌头的颜色！

3、网友算卡拉：十多年前吃火锅，然后上吐下泻，当时还以为是喝多了酒的缘故。后来才知道和酒没关系，然后再也不吃那种“重庆火锅”了

4、网友乘风破浪60后：菌汤里添加剂出了问题

5、网友折断的芦苇花：检测报告不一定都是真的？？？

6、网友小名黑洞：吃过桑葚果的舌头就是那个颜色，小时候经常这样

7、网友爱慕丽娃：小时候邻居家孩子办周岁待了十几桌客人，大家吃完一大半的人舌头都是黑的。其他没啥问题，快三十年了，我感觉是个迷，有的人说吃茄子吃的。到底是啥不知道，我们那除了香菇木耳不吃其他菌类，

8、网友朝思暮足：真没事，就是添加剂超标了，其实每天都超，只是不是色素！

9、网友钱书才：添加剂太多了？

10、网友潇洒光束P0：没事的舌头还在

11、网友永久的等待：没事儿，只是给你点颜色瞧瞧。

12、网友用户4107112477719：喝桑葚汁、吃蓝莓、车厘子等花青素含量高的水果或果汁饮料，不光舌头会变黑，大便也会变黑

13、网友素人谋面：吃火龙果舌头还会变紫色

14、网友乐天派溪水k7D：吃桑椹了没

15、网友才高八斗松鼠4k1：我老公吃蜂王浆舌头也会变成深紫色

16、网友Hong3336：搞不懂为什么那么多人喜欢吃四川火锅？

17、网友jockey涛：松狮

18、网友逍遥岛主111：吃了甘草片也会有这种情况的。[捂脸][捂脸][捂脸]

19、网友不凡的贵州人：一定是供应链出问题了

20、网友重庆de大叔：坚决打击跟重庆毫无关系外地叫重庆XX火锅的违法行为[大笑]