来源：中国消费者报

经常喝茶骨质疏松？

复原乳是假牛奶？

大白菜长了黑点儿就不能吃了？

……

这是真的吗？

谣言1：

多喝“弱碱性水”能改变体质，影响生男生女

只有“酸碱平衡”的说法，没有“酸碱体质”的概念，正常生理状态下，人体内体液的酸碱度保持相对稳定的状态，酸碱失衡并不容易发生，呈酸性或呈碱性水并不能造成酸性或碱性体质，更不会影响生男生女。

谣言2：

经常喝茶，会导致骨质疏松

目前未有科学研究发现喝茶会导致骨质疏松，相反茶还含有很多对骨质有利的成分，如钾可以减少钙流失，微量的氟元素有利于强化骨骼和牙齿，茶多酚等抗氧化物质也有利于降低骨组织的炎症反应。

谣言3：味精是化工产品，对人体健康有害

味精是以碳水化合物（如玉米、淀粉等）为原料，经微生物发酵制成。味精的主要成分是谷氨酸钠，其在人体内可被代谢利用或转化为蛋白质的组成部分，目前没有证据表明味精对人体健康有害。

谣言4：复原乳是“假牛奶”

复原乳是指将干燥或者浓缩的乳制品与水按比例混合均匀后获得的乳液，是国际上普遍使用的乳制品原料，其同样可以为人体提供蛋白质和钙等营养素，并非假牛奶。

谣言5：“零添加”食品就是健康的食品

“零添加”并非评判食品健康的标准，只要按照国家标准规定使用食品添加剂，就不存在健康风险。应科学认知食品添加剂，注重营养均衡，理性消费，避免盲目追求“零添加”标签。

谣言6：大白菜长了黑点就不能吃了

大白菜长黑点通常有两种情况，一是在储存过程中由于时间长或湿度高引起的“白菜病”（细胞老化），二是大白菜常见的生理病害导致出现芝麻状斑点。上述两种情况下，黑点都只是表面“雀斑”，不会对人体健康产生危害。

谣言7：浸出法生产的油是化学方法加工的，对人体有害

浸出法生产的食用油使用溶剂（如己烷）将油脂从原料中提取，再通过高温蒸发去除溶剂。经过严格的工艺控制，溶剂残留量符合国家标准的油，对人体无害。合规生产的植物油，无论是浸出工艺还是压榨工艺，安全性上都是一样的。

谣言8：蘑菇有重金属，不能吃

蘑菇是否重金属含量超标，与蘑菇的培养介质、种类和生长环境等因素有关。市售蘑菇通常是人工培植的，主要使用工厂化和设施化栽培模式，远离重金属污染的生长环境，通常不会有重金属超标的问题。

记者/武晓莉

网友看法

1、网友乘风破浪60后：为什么全球这么多国家，只有中国和亚洲几个小国家用鸡精味精，中国的食品添加剂全球第一

2、网友高原黄：味精不安全的谎言又起，必须严查严惩。前几年莲花味精就差点被别有用心的谎言搞垮。

3、网友爱偶为：记得前两年有个提高食物中某项残留的制定了新的国家标准，本来不符合标准的反而成了符合标准的

4、网友生活知见：现在要再造味精谣言难了，普通人不是傻子，个人相反觉得味精比鸡精安全，鸡骨头激素超标不超标不知道，味精至少没有。

5、网友乖巧云朵Ed：食品为要添加添加剂？标准谁定？由谁检测？国外为什么不要中国食品？请解释？

6、网友去码头整点薯条：天天吓唬人，啥都不能吃了[石化]

7、网友红满天4861：说句实话，味精在厨房调料中是最安全的，你看看鸡精，其核心配料就是味精，其它的都是添加剂：包括增鲜剂、增香剂等等吧。添加剂越多，食用后对身体越有害[作揖]

8、网友名儿没有：没事赶紧去管管该死的添加剂吧……[发怒]

9、网友小舅子喔：食品安全是全中国最重要的事情，赶紧落实吧，最近很多月饼被爆有化学添加剂，有毒，我买了几盒都不敢吃了，相关部门办点正事吧

10、网友探寻百草，品味原浆：除第七条外，其它都赞同

11、网友用心用情用爱拥抱家乡：生活中要远离谣言，让事实的真相充实自己的未来生活

12、网友FatMelon：味精是纯粮食制作连添加剂都没有的，这怎么会有害

13、网友终点：味精真的是那个年代，被忽悠，死的最冤的[捂脸]

14、网友无名就是特色：现在要再造味精谣言难了，普通人不是傻子，个人相反觉得味精比鸡精安全，鸡骨头激素超标不超标不知道，味精至少没有。

15、网友端庄优雅苹果ax：不知该相信谁？

16、网友1381263588：没事的，中国人习惯了“中国成分”，外国的用“不含中国成分”告诉人们，这玩意儿不中国！

17、网友绿色邢者：都是他们说了算！专家说的花都要反着听。