近日，测评博主@老爸评测-魏老爸 发布了对知名品牌紫燕百味鸡等卤味的检测报告，引发网友关注。今日（12月7日）一早，“紫燕百味鸡回应大肠杆菌超百倍”的消息冲上热搜，相关话题甚至冲上热搜第一，今日下午，@紫燕百味鸡发布声明，回应“产品菌群不合格情况”：相关产品出厂内检结果均符合相关法规标准要求。通州也有多家紫燕百味鸡店，北青社区报（微信号：tongzhoushequbao）记者采访了解到：目前通州的紫燕百味鸡门店均在正常营业中，涉及争议的相关产品也在售卖中，面对上的争议和网友质疑，通州紫燕百味鸡一门店工作人员表示：“我们的产品上架之前，公司都会进行严格检查，确保产品安全，并不涉及网上所说的超标问题。”测评博主曝光：紫燕百味鸡大肠杆菌超标290倍

近日，@老爸评测-魏老爸称 ，因太多网友反映吃卤味拉肚子，于是，他从多家卤味品牌官方旗舰店购入了卤味样品进行检测。

“老爸测评”通过官方旗舰店渠道购买了绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌、紫燕百味鸡的产品，并将其送到第三方机构检测，每份样品购买了5份，并进行5次检测，结果显示，这些产品均未检出五氯酚酸钠、呋喃唑酮代谢物、单核细胞增生李斯特氏菌、亚硝酸盐。检测结果显示，紫燕百味鸡的五个产品微生物检测结果不符合标准，其中夫妻肺片和香辣鸭脖2个品类菌落超标，夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹3个发现了过量的大肠菌群，并且鸭脖和夫妻肺片的大肠菌群5个样品都超出了最高安全限量，最高的一个超标了290倍。博主表示，重新购买样品进行了二次复测，复测结果跟第一次检测结果相近。博主质问：这是食物原材料没洗净，还是制作过程中存在问题？在博主的视频评论区，有网友晒出紫燕百味鸡网店的回应。

通州多家紫燕百味鸡店正常营业

工作人员：“上架前严检产品，不涉及网上超标问题”

“紫燕百味鸡回应大肠杆菌超百倍”的消息持续引发网友关注，通州也有多家紫燕百味鸡门店，是否会受到影响？记者通过外卖平台查询发现，目前，通州多家紫燕百味鸡门店均处于正常营业状态，相关产品在外卖平台也处于正常售卖中。

外卖平台显示，多家门店还能正常购买到夫妻肺片，搜索“鸭脖”关键词时，结果显示为“特色热卤丨鸭脖”，标注为新品。

在紫燕百味鸡（玉桥东店），记者通过外卖平台提供的联系方式联系到通州紫燕百味鸡的工作人员，对于大肠杆菌超标的报道，对方表示：“我们的产品上架前，都是经过严格检查的。”记者还联系了紫燕百味鸡（武夷花园店），相关客服表示，“产品没事的，还能正常点外卖，不涉及网上所说的超标问题。”

@紫燕百味鸡发声明回应：内部核查、下架有关产品

据介绍，紫燕百味鸡品牌归属于上市公司紫燕食品，12月6日，紫燕食品相关负责人表示，“（在）获悉相关市场讨论后，本着对消费者负责的态度，我们已下架有关产品（电商渠道锁鲜装）并及时开展内部核查。”

12月7日14时左右，@紫燕百味鸡官微发布声明。声明称，公司对网上流传视频内容高度重视，并依据视频可见内容，对相关生产批次产品出厂检测报告进行调查核实。据查，相关产品出厂内检结果均符合相关法规标准要求。同步，公司内部进一步复核并强化食品生产全过程管控，确保各项食品生产安全保障无误，并与合作物流公司达成联动调查，核实产品运输环节符合食品安全管控标准。

临床营养科主治医师：菌落超标可能会引发健康问题

据《南方都市报》报道，广州医科大学附属第二医院临床营养科主治医师曾婷告诉记者，菌落总数是衡量食品卫生状况的重要指标，当菌落总数超标时，说明食物的卫生状况不达标，可能含有较多的致病菌。大肠杆菌是肠道常见的菌，在肠道中是无害或有益的，如果食物中含量超标，则会引发健康问题。“超标的原因一般就是出现在食物生产、储存、包装、运输的各个环节，如果卫生条件不佳，产品都有可能会被污染的。菌落总数及大肠杆菌超标的常见危害是可能出现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠炎症状，比较严重则会引起食物中毒。”曾婷进一步指出。

北青社区报综合整理自@紫燕百味鸡、@老爸测评、南方都市报等

网友看法

1、网友豁达香瓜I：食品安全部门呢？市场监察部门呢？

2、网友何年江月年年照：有条件的走吧，窥一斑而知全豹，不多说，不想说。

3、网友智勇双全麻酱pJN：这要是日本就让厂家破产

4、网友风雨醉西楼：少吃熟食！少吃熟食！最好买生鲜食材自己做，又练手艺，又保证健康，为什么要花钱吃垃圾呢？

5、网友taitai22：北京很多外卖我吃了都拉肚子

6、网友我的脑袋让驴给踢了：我在深圳这里，我附近大概3公里这样好像至少有三家

7、网友乐天派沙滩Dl：查查鸡蛋鸡肉里面得抗生素，猪肉里面得水份，羊羊肉里面得瘦肉精！植物油里面有没有工业油！总弄那个不痛不痒得事

8、网友自由克莱尔4Z0T：比起大肠杆菌更怕添加剂超标

9、网友分秒必争清风GZv：超标290倍如同投毒一样，让他破产，不要在危害老百姓安全了。

10、网友天通：吃的是鸡还是鸡屎[捂脸]

11、网友北京智慧人生：国家不下大力查处。百姓说半天没用。只能痛快痛快嘴，归根结底没吃死人。这就是现状。 原因还在根上。

12、网友多才熊猫QGD：这是反向做宣传广告，根本就没听说过这个牌子哈[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]

13、网友郭不其然：法律应该是底线思维，道德是上线思维，现在没有道德，连底线也没用，因为金钱利益高于一切如病毒一样。有的企业有的人的行为无不是在法律的边缘游走，时常突破法律的底线，因为法不责众，资源无法顾及或者法律有空子能钻。

14、网友大力水手9409：在北京50年从没听说和看到过此品牌（最好少吃或大牌子）。[捂脸][捂脸][捂脸]

15、网友直爽冰淇淋v2：这年头查谁呀！你举报了，执法部门来钱更快了！他们过去一露面，商家晚上银行卡就送过去了！老百姓都知道！！！！！！！[打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][打脸][发怒][发怒][发怒][发怒][发怒][发怒][发怒][发怒]

16、网友热爱生活的逻辑思维：图片评论

17、网友忘记地平线1949：外面的，一律不吃了

18、网友海R哥：食品安全令人……[发怒]

19、网友北京天宇顺通消杀公司：想想也是，卤一锅能放好多天咋办到的，还不是各种添加剂，我很少买

20、网友北京岳姐姐：曝光了还能正常营业，难道必须到315才能有人管吗