河南日报客户端记者 王延辉 齐亚琼

8月20日，晨曦微露，河南万邦国际农产品物流城（以下简称“万邦物流城”）在商户们的吆喝声中醒来。作为中部地区最大的“菜篮子”，凭借一菜一蔬的价值交换，万邦物流城为郑州市民的餐桌输送着源源不断的新鲜“能量”。

根据郑州市发展改革委公布的主要食品价格监控数据，一周以来，郑州市蔬菜价格日趋稳定，随着源头供应货源有所恢复，家常菜有望逐渐回归“家常价”。

个别品种价格高企

“前段时间黄瓜价格太贵了，一斤八九块，本来打算回家拍个凉拌黄瓜，干脆不吃了。”家住郑州市南三环郑新路紫荆华庭小区的任女士言语中透着些许抱怨。

任女士刚避开黄瓜，这两天又“害怕”菠菜了。

郑州市发展改革委公布的民生商品价格零售价动态信息显示，8月20日家常菜里“身价”最高的是菠菜，如纬四路农贸市场的菠菜价格为每斤10元。

8月20日，菠菜上演家常菜里的“非常价”

由万邦国际发布的30天内蔬菜单品价格变化趋势图，也印证了菠菜价格居于高位的事实。“菠菜批发价从一周前的每公斤10.25元涨至16.3元。”万邦国际一数据分析人员说。

“我看这几天菠菜贵，就改买大白菜了。”骑着一辆三轮车，张先生到万邦物流城采买蔬菜。他在附近开了一家饭店，正常情况下，每天的采购费用1000多元，最近一个月，采购费用每天多支出500多元。

多数蔬菜价格趋稳

不过，整体来看，相比于前段时间的蔬菜价格普涨，近一周来，郑州市的蔬菜价格逐渐“降温”。

“拿西红柿来说，最高的时候批发价每斤6元，现在优质西红柿降至每斤1.5元。”万邦物流城商户常先生说，最近多数蔬菜价格有所下调。

常年经营大白菜品种的商户孙翠告诉记者，今年蔬菜价格上涨主要是因为雨水大、产地缺货。往年像白菜这样的“大路货”，供货渠道很多可挑选，今年就只有一个地方能供货。

批发市场里的降价信息传导给了零售市场。在郑州高新区、经开区一些便利店、农贸市场等零售摊点，“2元菜”品种越来越多，洋葱、圆白菜、冬瓜、白萝卜、土豆等一些家常菜的价格已明显回落。

菜价有望9月中旬逐渐回归“家常”

“本地菜农历八九月份就下来了，现在正是青黄不接的时候。”孙翠一边说着行情，一边把一包五六十斤重的大白菜搬到客户的车上。

据了解，近期蔬菜价格出现比较大的波动，其中最主要的原因是受前段时间大雨天气影响。连续多天大雨，国内多个蔬菜产地受灾，导致产地无货，价格出现大幅波动。此外，个别单品价格大幅上涨，拉动了整体蔬菜价格。“等本地秋菜上市，蔬菜的价格有望进一步趋稳。”有关专业人士表示，家常菜价格回归“家常”，至少要到9月中旬后。

对此，河南省商业经济学会副秘书长胡钰认为，蔬菜价格波动是市场供求关系的正常反应，极端天气、季节转换、蔬菜换茬等都会对蔬菜供给产生影响，供给不足价格就会上扬；加之新鲜蔬菜保质期短，冷库保存成本较高，难以通过大规模储藏平衡供求量。蔬菜市场是一个动态平衡的过程，价格上涨就会驱动企业和相关主体提高供给量，未来一个时期蔬菜价格会逐步回归。

家常菜价格是否稳定，直接关系市民的满意度和幸福感。胡钰建议，长期来看，为了避免蔬菜价格出现剧烈波动，一是增加郑州都市圈中观光农业的发展，打造特色蔬菜基地，提供充足的供应量，还可以为市民提供休闲之所；二是和特定蔬菜基地签订长期供应合同，保证有稳定的供应渠道和供应量。

网友看法

1、网友闲人土九八：问苍天，问大地？