1、红萝卜是萝卜的一种,为十字花科萝卜属,又名东北红萝卜或大红萝卜,是1-2年生草本植物。根为肉质,形状为球形,根皮是红色,根肉为白色。红萝卜性微温,可入肺经和胃经。
2、红萝卜中富含有一定量的膳食纤维,而膳食纤维能够吸水膨胀,可以促进粪便的形成。同时膳食纤维还能够机械性刺激肠道蠕动,促进粪便排出。所以对于大便秘结、大便干燥、排便困难的人,适当食用红萝卜补充膳食纤维,有利于促进粪便排出。
3、因为红萝卜皮是红色的,所以它是性温的,归经在心经,肺经和胃经当中,具有清热解毒,利湿散瘀,养心健胃,化痰止咳的作用。
4、红萝卜所含大量胡萝卜素在人体肝脏及小肠黏膜内经过酶的作用,转化成维生素 A,有一定补肝明目作用,能维护眼和皮肤的正常生理功能;红萝卜中含有的维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,是机体生长的要素,经常食用可促进生长发育。
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