1、臭豆腐对身体有害。臭豆腐含蛋白量极高，是经过发酵制作而成的一种食物，在发酵的过程中极易被微生物感染，感染后的蛋白质会腐败，产生有害物质，像肉毒杆菌污染可能会引发肉毒素中毒，而肉毒素的毒性极大，人体食用后有很强的致命风险。

　　2、臭豆腐吃多了对身体大多数会有一定的危害性,因为臭豆腐里面含有的养分比较多,同时臭豆腐可能也有其他的不良物质吃了过多之后会造成不同的反应。

　　3、如果吃的过多或者是长期吃，有可能会产生致癌物质，臭豆腐在制作的过程中会有亚硝酸盐成分，所以不可以多吃，并且还有硫酸亚铁成分，容易导致身体铁含量过高，对肝脏也会产生损伤，还有可能会被生物感染，对肠胃的健康也会造成影响出现腹泻。

　　4、臭豆腐里面它含有盐基氮和硫化氢这两种物质,这两种物质对分解人体内的蛋白质都是有一定影响的。