1、为什么不建议吃猪肝。因为猪肝当中含有的脂肪、胆固醇含量都是比较高的，如果摄入过多，可能会导致机体摄入过大的能量，当体内摄入量大于消耗量，且没有及时进行体育锻炼时，则可能会导致热量转化为脂肪，堆积在体内引起肥胖的现象，影响到身体的美观，而且对健康也会造成影响，容易增加动脉粥样硬化、高脂血症、高血压、脂肪肝等疾病的发生风险，不利于身体的健康。
2、残留有毒物质:猪肝属于代谢器官,其中可能蓄积重金属,如铅、汞等有害物质,因此经常大量吃猪肝,有可能导致机体摄入较多有害物质,也不利于身体健康。
3、猪肝忌不排毒就食用 猪肝是猪体内最大的解毒器官,各种有毒代谢产物和饲料中的某些有毒物质,都会留在猪肝内,并经它解毒后进入肾脏,再通过小便排出体外。
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